我的菜谱

1 麻辣香锅

原料：半斤海虾、藕片、腐竹、梅林午餐肉、蒿子杆、花椰菜

配料：葱段、姜片、蒜、香叶、辣椒干、花椒、料酒、生抽、糖

油烧热后，先放葱段、姜片、蒜、香叶、辣椒干、花椒，抄出香味后，放虾翻炒，放入盐、料酒、生抽、糖，继续翻炒、入味，待虾呈现红色后，放入之前用开水捞过的耦片、腐竹，并放入午餐肉，一起翻炒，入味。放少许水，入味。 最后放入蒿子杆、花椰菜，搅拌均匀后放入味精，然后便可起锅了。

2 清蒸鲈鱼

原料：两人吃的话最好别超过2斤否则吃不完。葱丝、姜丝、蒜、香叶、料酒、生抽、香油、李锦记调味汁

做法：先将鱼在背上斜切几刀，

方便入味，然后将切好的葱丝、姜丝、蒜、香叶分别铺在鱼的下面、鱼肚里、鱼背上。然后浇上拌好的调味汁，调味汁由：料酒、生抽、香油、李锦记调味汁及盐味精组成，可以放入少量的水。将汁均匀的浇在鱼身上、鱼肚，待水烧热后，将鱼放入锅里，盖上锅盖，蒸上10多分钟。然后在另一锅里，加热一些油，待油热后浇在鱼身上。

OK了。